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19-2학기 [수업 후기] 10조 이지현B

이지현B 2019.12.04 18:44 조회 수 : 48

안녕하세요.

10조 '편의점 재료로 즐기는 홈카페' 에 대한 주제로 수업을 진행한 이지현B입니다!

먼저 준비해야할 것이 많은 실습 수업이기에 아무래도 더 자주 만나고 시간과 노력을 더 쏟을 수 밖에 없었는데

항상 웃으면서 잘 참여해준 팀원들에게 너무너무 고맙다는 말씀 전하고 싶어요~

본론으로 돌아와서 수업후기와 피드백에 관해 이야기해보자면

 

 

#개인 수업 후기

 

 요리실습 수업은 처음이라 수업분위기가 조금은 소란스러울 것이라고 예상하였습니다. 양시환 선생님에서 저로 선생님이 바뀌는 과정에서 어수선해지지않도록 '아침수업이라 배고프진 않은가요? 여러분들을 위해 특별히 준비한 음료는 죠리퐁 라떼입니다!' 라는 말로 학생들을 집중시켰습니다. 여러 가지 음료 중 누구나 좋아하고, 5분안에 만들 수 있고, 실패확률 또한 낮고, 카페인의 양을 조절할 수 있는 죠리퐁 라떼를 선정하게 되었습니다. 실제 수업때까지 죠리퐁라떼를 5번 이상 만들어보면서 '어떻게 학생들이 더 쉽고 맛있게 만들 수 있을까?' 고민해보고 수업 중 발생할 수 있는 돌발상황들을 예측하려 노력하였습니다. 스무디로 만들기엔 얼음과 갈 믹서기가 필요한데 여건이 되지 않아 비닐봉지에 죠리퐁을 넣어서 빻는 식으로 대체하였습니다. 아이스크림과 죠리퐁이 가라앉지 않게 하기위해 아이스크림을 스쿱이 아닌 층의 형태로 쌓고 그 위에 죠리퐁을 데코레이션하도록 바꾸었습니다. 완벽하게 준비를 마치고 '나는 선생님이다' 계속 되뇌이며 수업에 임했는데 긴장한 탓에 손을 너무 떤 것이 가장 아쉬웠습니다. 학생들이 보기에 선생님이 긴장한 티가 역력하면 전문성도 떨어져보이고 신뢰가 가지 않을 것이라 생각하여 수업이 끝나고도 하루종일 속상했습니다. 수업영상이 올라오자마자 확인해보니 다행히 손을 떤 것은 보이지 않았지만 당황한 저의 표정이 눈에 띄었습니다. 위기대처능력과 사람들 앞에 서서도 떨지 않는 자신감은 교사가 가져야 할 중요한 역량임을 깨달았습니다. 또한 영상을 돌려보니 뒤에 학생들에게도 잘 들리게 하기위해 소리를 크게 내던 것이 안정적이지 않고 지나치게 높은 목소리톤으로 이어지면서 오히려 집중을 해친다는 것을 알게 되었습니다. 수업 때 받은 피드백을 반영하여 보조 마이크를 잘 활용하여 안정적인 톤으로 학생들에게 전달할 수 있도록 노력할 것입니다. 마지막으로 소란스러운 실습 분위기를 지적받았는데 어떻게 하면 학생들의 참여도는 높이되, 시끄럽고 혼란스러운 분위기는 바꿀 수 있을지 고민하는 계기가 되었습니다.

 

 

#팀 수업 후기

 

 꼼꼼하고 맡은 일에 200%를 해주는 팀원들 덕분에 수업을 준비하면서도, 진행하는 동안에도, 끝이 나고도 후회없이 잘 해낼 수 있었습니다. 주제 선정, 자료 조사, 실습, 영상 촬영 및 제작, 회의록과 ppt제작, 수업진행까지 모든 단계에서 팀워크가 잘 맞았기에 수업에서도 큰 이슈없이 마무리할 수 있었던 것 같습니다. 이론과 실습 중 더 자신있던 실습 수업을 맡기로 하고, 정확한 단계를 요구하는 죠리퐁라떼를 시범 후 실습하는 것으로 진행하고 자신의 기호에 맞게 유연하게 만들 수 있는 파르페 수업을 영상매체를 통해 전달하기로 하였습니다. 수업 시연 때 실제 학생을 두고 시간을 재가며 실연 때 하듯이 진행했고 고쳤으면 하는 부분들의 피드백을 받아 수정하였습니다. 이를 토대로 뒷정리하는 시간 5분까지 완벽하게 시간배분할 수 있었고, 쓰레기를 한곳에 모을 수 있는 비닐봉지가 있으면 좋겠다는 의견을 반영하여 미리 준비해갔습니다. 수업시작 전 재료들을 미리 나눠준다면 수업의 도입부분에서 학생들이 집중하지 못할 수도 있을 것이라 생각하여 실습이 이뤄지기 직전에 재료를 각 조에 배분하였습니다. 제가 수업을 진행하는동안 다른 팀원들이 돌아다니면서 재료를 잘 배분해준 덕분에 원활하게 실습을 진행할 수 있었습니다. 양시환 선생님의 말솜씨로 학생들이 수업에 몰입할 수 있도록 유도하고, 곧이어 저의 실습이 이뤄지면서 꿀팁들과 함께 카페인이 들어간 음료를 제작해보고, 이지현A 선생님이 직접 제작한 레시피 영상을 보여주며 실습을 이끌고, 김예원 선생님이 들뜬 분위기에서 차분하게 학생들을 집중시키고 내용 정리와 재치 있는 퀴즈까지 잘 해내준 덕분에 완벽한 하나의 수업이 탄생할 수 있었습니다. 

 

 

 

 마지막으로 부족했던 저희 수업 잘 따라와주시고 대답도 잘해주신 학우분들께 너무 감사합니다msn019.gif

 

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